Archive for септември, 2016

Необходими Съставки
червени камби – 25 – 30 камби (средно големи)
моркови – 1 кг
магданоз – 1 връзка
чесън – 1 – 2 глави
СЪСТАВКИ ЗА 1 КАМБА
сол – 1/2 к.л
олио – 1 с.л
оцет – 1 ч.л
захар – 1/2 ч.л (може и мед 1 ч.л)
черен пипер
Приготвяне
Измиваме и изчистваме кабите от семето и дръжката.
Във всяка слагаме от изброените съставки: сол, захар, олио и оцет.
Нарязваме морковите на парченца, както и чесъна, магданоза – на по едро, и объркваме заедно.
Пълним камбите и редим в тава, печем във фурната до леко запичане (по-твърди са по-вкусни).
Горещи ги слагаме една върху друга в буркани. Запечатваме и обръщаме с капачката на долу.
Не е нужна стерилизация. Не се пълнят с нищо, защото си пускат собствен сос.

ПЛЕТЕНА СОДЕНА ПИТКА http://cooks-and-bakes.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B8/%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8-%D0%B8%D0%B7%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%8F/%D0%BA%D0%B8%D1%88%D0%BE%D0%B2%D0%B5-%D1%82%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8/%D1%82%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B0-%D1%81%D1%8A%D1%81-%D1%81%D0%B8%D0%BD%D0%B8-%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%B8
20 | 12 | 201580333
ПРОДУКТИ
3 ч.ч. бяло брашно, но можете да ползвате 1 ч.ч. пълнозърнесто брашно и 2 ч.ч. бяло брашно
2 ч.л. сода за хляб
200 мл топла вода
2 с.л. лимонов сок (ако нямате ползвайте оцет)
1 суп.л. мед
1 ч.л. сол
сусам за поръсване
зехтин за намазване
ПОРЦИИ
1 малка питка с d=28 см, около 8 парчета
ВРЕМЕ
за приготвяне на тестото 10 минути
за почивка на тестото 30 минути
за оплитане 15 минути
за печене25-30 минути до зачервяване
ПРИГОТВЯНЕ
Пресейте брашното и го сложете в купа. Тъй като аз нямах пълнозърнесто брашно ползвах само бяло брашно и се получи много хубава содена питка. Смесете брашното в купа, заедно със солта, медът, прясно изцеденият лимонов сок (или оцет) и содата за хляб. Като угасите содата в лимоновият сок тя ще шупне. С 200 мл хладка вода се замесва меко тесто и ако е необходимо се долива още малко вода. Омесете го добре и го оставете в намазана със зехтин купа, покрита с прозрачно фолио или кърпа. Оставя се да почине за 30 минути.

Извадете тестото и го разделете на 3 равни топки. За да бъда максимално прецизна аз го измерих с кухненска везна и тестото бе 810 грама. Разделих на 3 равни топки от 270 грама, като всяка от тях също разделих на 3. Изтеглят се фитили и от 3 фитила се сплита плитка. Така направете общо 3 плитки. Моите фитили бяха около 50-60 см дълги, но можете да ги направите по-къси. Завиват се последователно една около друга плитките в тава, като се започва от средата. Гледайте фитилите да са с еднаква дължина, за да ви излезе равна плитката накрая.
Питката се намазва със зехтин, поръсва се със сусам, а с помощта на нож се прави кръст (по желание). Пече се в загрята фурна на 180 С с вентилатор около 25-30 минути до зачервяване.

Изважда се, оставя се леко да се охлади и се поднася.

ФРЕНСКА СЕЛСКА ТОРТА (КЛАСИЧЕСКА РЕЦЕПТА)
22 | 01 | 20161164112
ПРОДУКТИ
ЗА БЛАТОВЕТЕ:
1 яйце
150 г кристална захар
200 мл прясно мляко
2 с.л. мед
2 ч.л. сода
50 г масло
400 г брашно
ЗА КРЕМА: Прочети цялата публикация »

УТРО
7 часа сутринта. Кварталът се оглася от неистово лаене на малко “бясно” кученце. Звукът се удря в блоковете и се връща обратно. Две красотки, вече са седнали на пейката и обсъждат първите за деня клюки, а покрай тях търчи едно от онези малки сладки кученца, дето им връзват панделка на кукуригото и дето приличат на плюшени играчки. Цветята по балконите на отсрещният блок се любуват на първите слънчеви лъчи. Чичото с ветропоказателите от високият блок вече изработва нещо в импровизираната си работилничка на Прочети цялата публикация »

Може би няма да съм изчерпателна и хронологически подредена и точна, но искам да споделя моите преживявания като член на СДС и председател на пратия в него. Напоследък чета доста неща за този период от живота в Русе и всеки поднася информацията от своята гледна точка, но това което искам да разкажа, не съм го срещала никъде. Всички спрягат какви ли не имена за първият председател на СДС в Русе, но никой до сега не написа, че това е Светлана Бурова, която комунистите убиха инсценирайки катастрофа. Каква катастрофа може да бъде, когато жената е убита на автобусната спирка. Освен нея други пострадали няма в този инцидент. Прочети цялата публикация »

ЧЕСТИТ ЮБИЛЕЙ, МАМО!
На 8(осма) дата си родена,
във знойно лято – юлски ден.
Търкаляло се колелото
на твоята съдба и нижели се
дни човешки изпълнени
със радости и болка,
с надежди и мечти.
Търкаляло се колелото,
търкаляло и ето на,
достигнало отново
до година със цифри
символ на безкрайността
8(осмицата) и
0(нулата) до нея.
Безкрайност- любовта,
извираща от твоята душа.
ЧЕСТИТ РОЖДЕН ДЕН !
Светланда

Сбогуваха се кестените със листата,
предвестници на Есента са те,
кафяви топчета ще падат по земята,
узрели техни плодове.
Щом почне кестенът да пада,
децата тръгват на школо,
в гората почва листопада
и птици сбират се за път.
Зелена още е тревата,
а гроздето налива сок
и Есента е толкоз млада,
че влюбено е Лятото във ней,
а слънцето от ревност жарко грей.
Септември бавничко пристъпя,
не пуща Август да върви,
държат се двама за ръцете
прелитащи над морски ширини.
Лудуват смело със вълните
и гмурват се във длъбини.
Септември, ех Септември,
любовник пръв на Есента
носия нежно из полето,
целувай нейната коса.
Със нежен вятър подлудия,
със жарък ден и хладна нощ,
с гальовен дъжд снага облей й .
Величествена и красива,
поела твоята любов
във ярки багри ще разцъфне.

05.09.2016
Светланда Рашкова

ОСТАНИ
Поредно лято си отива…
поредното за мен,
било ли е щастливо?
Щастливо ще да е
щом още се усмихва
и гони с ветрове,
вълните по море.
С Луната си танцува,
със Слънцето лудува.
Щурците му пригласят,
жужат в нивя пчели,
а нейде там се чуват
и птичите трели.
Звездите го целуват,
Светулки го любуват.
Не бързай Лято! Спри!
Септември те не пуща,
Ти още остани във
родната ни къща.

02.09.2016г
Светланда Рашкова