Категория кухня

Печени мариновани камби с моркови – рецепта от мама и тати

Необходими Съставки
червени камби – 25 – 30 камби (средно големи)
моркови – 1 кг
магданоз – 1 връзка
чесън – 1 – 2 глави
СЪСТАВКИ ЗА 1 КАМБА
сол – 1/2 к.л
олио – 1 с.л
оцет – 1 ч.л
захар – 1/2 ч.л (може и мед 1 ч.л)
черен пипер
Приготвяне
Измиваме и изчистваме кабите от семето и дръжката.
Във всяка слагаме от изброените съставки: сол, захар, олио и оцет.
Нарязваме морковите на парченца, както и чесъна, магданоза – на по едро, и объркваме заедно.
Пълним камбите и редим в тава, печем във фурната до леко запичане (по-твърди са по-вкусни).
Горещи ги слагаме една върху друга в буркани. Запечатваме и обръщаме с капачката на долу.
Не е нужна стерилизация. Не се пълнят с нищо, защото си пускат собствен сос.

Няма коментари

ПЛЕТЕНА СОДЕНА ПИТКА

ПЛЕТЕНА СОДЕНА ПИТКА http://cooks-and-bakes.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B8/%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8-%D0%B8%D0%B7%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%8F/%D0%BA%D0%B8%D1%88%D0%BE%D0%B2%D0%B5-%D1%82%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8/%D1%82%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B0-%D1%81%D1%8A%D1%81-%D1%81%D0%B8%D0%BD%D0%B8-%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%B8
20 | 12 | 201580333
ПРОДУКТИ
3 ч.ч. бяло брашно, но можете да ползвате 1 ч.ч. пълнозърнесто брашно и 2 ч.ч. бяло брашно
2 ч.л. сода за хляб
200 мл топла вода
2 с.л. лимонов сок (ако нямате ползвайте оцет)
1 суп.л. мед
1 ч.л. сол
сусам за поръсване
зехтин за намазване
ПОРЦИИ
1 малка питка с d=28 см, около 8 парчета
ВРЕМЕ
за приготвяне на тестото 10 минути
за почивка на тестото 30 минути
за оплитане 15 минути
за печене25-30 минути до зачервяване
ПРИГОТВЯНЕ
Пресейте брашното и го сложете в купа. Тъй като аз нямах пълнозърнесто брашно ползвах само бяло брашно и се получи много хубава содена питка. Смесете брашното в купа, заедно със солта, медът, прясно изцеденият лимонов сок (или оцет) и содата за хляб. Като угасите содата в лимоновият сок тя ще шупне. С 200 мл хладка вода се замесва меко тесто и ако е необходимо се долива още малко вода. Омесете го добре и го оставете в намазана със зехтин купа, покрита с прозрачно фолио или кърпа. Оставя се да почине за 30 минути.

Извадете тестото и го разделете на 3 равни топки. За да бъда максимално прецизна аз го измерих с кухненска везна и тестото бе 810 грама. Разделих на 3 равни топки от 270 грама, като всяка от тях също разделих на 3. Изтеглят се фитили и от 3 фитила се сплита плитка. Така направете общо 3 плитки. Моите фитили бяха около 50-60 см дълги, но можете да ги направите по-къси. Завиват се последователно една около друга плитките в тава, като се започва от средата. Гледайте фитилите да са с еднаква дължина, за да ви излезе равна плитката накрая.
Питката се намазва със зехтин, поръсва се със сусам, а с помощта на нож се прави кръст (по желание). Пече се в загрята фурна на 180 С с вентилатор около 25-30 минути до зачервяване.

Изважда се, оставя се леко да се охлади и се поднася.

Няма коментари

ФРЕНСКА СЕЛСКА ТОРТА (КЛАСИЧЕСКА РЕЦЕПТА)

ФРЕНСКА СЕЛСКА ТОРТА (КЛАСИЧЕСКА РЕЦЕПТА)
22 | 01 | 20161164112
ПРОДУКТИ
ЗА БЛАТОВЕТЕ:
1 яйце
150 г кристална захар
200 мл прясно мляко
2 с.л. мед
2 ч.л. сода
50 г масло
400 г брашно
ЗА КРЕМА: Прочети цялата публикация »

Няма коментари

Шоколадов пай /без печене/

http://kulinar.bg/%D0%A8%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D0%B2-%D0%BF%D0%B0%D0%B9-%D0%B1%D0%B5%D0%B7-%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B5-_l.r_i.80806.html

 

 

Шоколадов пай /без печене/

Шоколадов пай /без печене/
Източник: Youtube/
Начин на приготвяне
  • 1 .  Натрошете бисквитите. Към тях добавете 2 с.л. разтопено масло. Разбъркайте, докато се получи тесто. Изсипете го във формата (върху хартия за печене) и го разстелете по дъното и стените. Приберете във фризера.
  • 2.   За пълнежа – начупете шоколада и го сложете в купа.
  • 3.  В тенджерка на котлона сложете сметаната, останалото масло и захарта. Когато сместа заври, залейте с нея шоколада. Затворете купата и оставете така 5 минути. След това разбъркайте до хомогенна смес.
  • 4. С тази смес напълнете формата (формите, ако правите пая в малки форми). Приберете във фризера, докато стегне. При сервиране поръсете с какао.
ПРОДУКТИ
110 гр.масло
1 с.л.захар
20 гр.какао

Няма коментари