Кетчуп с ябълки

Два килограма червени, добре узрели домати, 250 грама обелени зелени ябълки, 250 г лук, 150 мл оцет 9%, 1 супена лъжица канела, 4 пъпки от карамфил, 1 супена лъжица млян червен пипер, 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка черен пипер, 100-150 грама захар.

Доматите, ябълките и лука се смилат на пюре и се варят в продължение на около 20 минути. След това добавете оцет, канела, карамфил, сол, млян червен пипер, черен пипер и захар. Вари се докато се сгъсти. След като изстине се слага в чисти буркани и се стерилизира.

Любопитно!

Може да смесвате вече готовия кетчуп с други съставки.

Кетчуп с майонеза, плюс целина е един идеален сос за печено месо.

Добавянето на горчица към готовия кетчуп усилва вкуса и е подходяща комбинация за ястия от свинско месо.

Добавянето на малко количество къри на прах към кетчупа е идеална подправка за ястия от ориз и варено тесто.